法的根拠

品質認証品分類

対象品目及び認証表示方法

対象品目及び認証表示方法

区分	品目		認証表示
水産物 品質認証	乾製品	するめ、イカの一夜干し、乾赤アマダイ、しらす干し、一番スルメ、乾燥サクラエビ、 乾燥スケトウダラ、棒鱈、サキボウダラ、イシモチの日干し、乾燥貽貝、乾燥牡蠣、乾燥シイラ、乾燥しらす干し、半乾燥ヤリイカ
	塩蔵品	乾昆布、乾燥ワカメ、乾燥サバ
	海藻類	乾燥海苔、乾燥岩海苔、乾燥本ワカメ、乾燥切りワカメ、乾燥糸ワカメ、乾燥昆布、乾燥切り昆布、乾燥糸昆布、蒸しヒジキ、乾燥海苔(塩物用)
	刺身用水産物	‐新鮮･冷蔵品：ヒラメ、クロソイ、真鯛、ブリ、サワラ、スズキ、イカ、穴子、ホヤ、生牡蠣、ガンギエイ、マナガツオ、コノシロ ‐冷凍品 ：トリガイ、赤貝、海老、ハマグリ、ヤリイカ、マグロ、サヨリ、ガンギエイ、マナガツオ、タイラギ（貝柱）
	冷凍水産物	サバ、太刀魚、サワラ、ウナギ、穴子、タラ、ワタリガニ、カレイ、イシモチ、真鯛、アカムツ、アジ、イカ、タコ、サンマ、ニシン、海老、赤アマダイ、牡蠣、マナガツオ、ニベ、ガンキエイ、タイラギ（貝柱）、あわび、イイダコ、スケトウダラ、ズワイガニ（沸騰調理、角肉）、ズワイガニ（沸騰調理、崩肉）
水産特産物 品質認証	調味加工品	調味カワハギ、調味改良貝、調味イカ、調味サキイカ、調味イカの開き、調味切りカワハギ、調味カワハギの開き、マス（燻製）、ヤマメ（燻製）
	海藻加工品	昆布丸、昆布顆粒
水産 伝統食品 品質認証	塩辛類	‐塩辛 ：イカ、たらこ、スケトウダラの腸の塩辛、貝、イイダコ、イカナゴ、牡蠣の塩辛、サザエ、アミ、カタクチイワシ、タラの鰓、スケトウダラの鰓、土蝦、スズメダイ、海老、トコブシ、サッパ、紫蝦、ホタテ、数の子、ホヤ、太刀魚、ヤリイカ、あわび 魚醤：カタクチイワシ、イカナゴ、梅カタクチイワシ、海老 発酵：カレイ、スケトウダラ
	おかゆ類	フグ、タラ、あわび、貽貝、ハマグリ、牡蠣
	かにみそ類	渡り蟹、イシガニ、シナモクズガニ
	乾製品	イシモチの日干し、乾燥本ワカメ
	その他	味付けのり、シジミスープ、コチュジャンイシモチの日干し、味付けうなぎ、昆布の油揚げ（海藻類）、魚醤油

対象品目選定

水産物、水産特産物、水産伝統食品

請願処理手続き