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安全で新鮮な水産物のために水産物品質管理院が共にします。
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Quality Control
目的
衛生管理基準に適切な水産物の生産・加工施設及び危害分析重要管理点(HACCP)を履行する施設に対し調査・点検及び登録、事後管理を通して水産物の衛生と安全性を確保
関連規定
農水産物品質管理法 第69条(衛生管理基準)
農水産物品質管理法 第70条(危害分析重要管理基準)
農水産物品質管理法 第74条(生産・加工施設などの登録 など)
農水産物品質管理法施行令 第24条(水産物の生産・加工施設などの登録事項 など)
農水産物品質管理法施行規則 第88条(水産物の生産・加工施設などの登録申請 など)
農水産物品質管理法施行規則 第90条(調査・点検)
輸出を目的とする水産物・水産加工品の危害分析重要管理基準(海洋水産部 告示 第2013‐149号)
水産物の生産・加工施設及び海域の衛生管理基準(海洋水産部 告示 第2013‐147号)
対象施設
農水産物品質管理法で決めた衛生管理基準または 危害分析重要管理基準を履行しようとする施設
外国との協約などによる衛生管理基準を履行し、これによる管理を受けようとする施設
重要衛生管理基準
生産加工施設及び装備に関する一般条件
一般衛生管理基準
貝類の生産・加工及び処理・貯蔵・輸送に関する基準
危害分析重要管理基準(HACCP)など
請願処理手続き
輸入・生産承認手続き
危害要素重点管理基準履行施設